わたしのまちの最新のお知らせ

鶏肉学習会(まち・せたがや)

6/22、まち・せたがや主催の鶏肉学習会を開催しました。
31名の参加がありました。

山口県の(株)秋川牧園から佐藤さんが来てくださって、生活クラブの鶏肉『国産鶏種、はりま』について、たくさんのことを学習できました。

品種やエサ、飼育環境、育て方、産地からどういうながれで食卓まで届くのか?市販品との違いも明らかになり、まさに『丹精國鶏』のことがよく理解できました。

実際に丸鶏の解体を目の前で見させていただき、あっという間にそれぞれの部位に分けられました。
その手際のよさ、丁寧な説明に感激しました。


そして、チューリップの作り方も教えてくれて、ぜひトライしてみたい!と思いました。

その後、おにぎりと一緒に簡単な鶏肉料理を味わい、楽しい鶏肉学習会となりました。

※生活クラブの鶏肉はこれまで『はりま』と言っていましたが、これからは『丹精國鶏』という名称となります。
はりまという鶏種はかわらずそのままですが、国産鶏種であることをよりはっきりと打ち出した名称にすることで、生活クラブ内外にその価値をアピールしています。

生産者が『丹精』込めて育てた国産鶏種『丹精國鶏』をこれからも食べ続けていきましょう!!

(2016年6月22日 生活クラブ館にて)

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