子育てひろば ぶらんこ ブログ

5/23(火)おやつの日

5月のおやつは「ヨーグルトケーキ」とお子さんには「さつまいもと人参のレモン煮」でした。お天気もよく夏のような暑さの日でしたが、たくさんの方が参加してくださいました。ヨーグルトケーキは材料を順番に加えて混ぜるだけの簡単レシピです。火も使いませんのでお気軽におうちでも試してみて下さい。今回は18cmのケーキ型で作りましたが、1人分ずつ小さなカップに作っても食べやすいです。ヨーグルトが入っているのでヘルシーにさっぱりいただけます。さつまいもと人参のレモン煮は、お子様が手に持って食べられるよう短冊切りにしました。さつまいもは天日で干すと甘みが増しておいしさが倍増します。鍋に焦げ付かない程度の少ない水を入れ、大さじ3程度のレモン果汁とお好みで砂糖を加え野菜の水分で蒸し煮をします。15分程度でやわらかくなったら出来上がりです。冷ましている間に味が入りおいしくなります。おやつを食べながらだと話もはずみます。テーブルごとにおやつを食べながらお母さん同士楽しそうにおしゃべりをしていました。さつまいもと人参のレモン煮もよく食べてくれました。おかわりをするお子さんもたくさんいました。なごやかな雰囲気で楽しいおやつタイムになりました。来月もどうぞお楽しみに。

≪ヨーグルトケーキのレシピ≫
材料:18cmのケーキ型
クリームチーズ 250g
ヨーグルト 100g
砂糖 50g
生クリーム 200cc
レモン果汁 大さじ3程度
ゼラチン 5g(大さじ3のお湯でふやかしておく)
クリームサンドクッキー 適量

≪作り方≫

①ケーキ型に砕いたクリームサンドクッキーを入れスプーンなどで押しかためます。

②クリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を入れてさらに滑らかになるまで混ぜます。
③生クリームを数回に分けて加え、ヨーグルトも加えてさらに混ぜます。
④ふやかしておいたゼラチンを加え、なめらかになるまでよく混ぜます。
最後にレモン果汁を加え、型に流し込みます。
⑤冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。

はじめての方へ

  • 子育て応援サイト
  • 子育て施設向け配送サービス
  • 電気の共同購入
  • 生活クラブの放射能対策
  • 中央区・台東区で配送エリアを拡大
  • これいいクラブ
  • クッキングスタジオBELLE
  • 生活クラブの展示会

活動ブログ

子育て
保育園ぽむ
子育て広場ぶらんこ

ページの先頭に戻る