生活クラブ保育園ぽむ・保谷 ブログ

うどん作り(調理保育)

10月はうどん作りをしました。

うどんは保谷の郷土料理です。

地域のうどん作りの名人の妹尾さんをお呼びして

子どもたちの目の前で実演をしていただきました。

小麦粉に水と塩を入れて混ぜ合わせます。

さらさらだった粉がだんだんまとまってきます。

丸くなったら生地を袋に入れてコシが出るように

踏んでいきます。

 

 

初めてのうどん踏み。

いちに、いちに。上手に踏めるかな?

 

 

 

 やわらかいね・・・。

よいしょ、よいしょ。

 

 

わあ、こんなにぺっちゃんこ!

 

 

みんなの背よりも長い麺棒で生地を伸ばします。

 

 

ほら、こんなに大きく伸びました。

お友達のお顔と比べると、こ~んなに大きい!

 

折りたたんだ生地を大きな包丁で切っていきます。

見事な包丁さばきを子たちは興味津々で見ていました。

出来上がったうどんは、午後のおやつでおいしくいただきました。

妹尾さん、ありがとうございました。

 

 

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