『ベジカフェ』安全でおいしい野菜を学んで味わおう まち・武蔵野

まち 小平
2017年10月26日(木)10:30~13:00
会  場:西久保コミュニティセンター(武蔵野市西久保1-23-7)

 


             
青果物の生産者武蔵村山グループの山田さんをお招きして、生活クラブの野菜について学習しました。

もともと生活クラブの野菜は毒性の強い農薬(削減指定農薬)を使わずに育てられていて、このすべての野菜が2016年10月にアースメイド野菜として登場しています。

その中でも「あっぱれ育ち」は栽培期間中 化学合成農薬や化学肥料は不使用、「はればれ育ち」は一般的な使用の約半分以下(東京は国内でも基準が厳しく、さらに減らすため様々な努力をされている)、「たぐいまれ」は種や品種にこだわった野菜ということを学びました。


今の畑の様子を写真で説明してくださいました。 鳥や虫も安全でおいしい野菜がわかるんですね~。


旬の野菜たっぷりベジカフェランチ♡ 焼きさつま芋の炊き込みおこわ、チキン南蛮、小松菜の煮浸し、野菜たっぷりトマトスープ、いも茶巾のジャックオランタン


 

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