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【報告】みんなのひろば 〜生地もチーズも手作り!ピッツァ教室〜

開催日:2023年07月25日

★生地からそしてチーズも手作りで、1人1枚ピザを作ります!まずはピザ生地作りからはじめ、ノンホモ牛乳を使ってサンモッツァチーズを作り、そしてピッツァマルゲリータを焼きあげます。元ピザ職人が本格ピザを伝授します。親子でも、お一人でも、初めましてでも、ぜひお気軽にご参加ください。*お子さんも一緒に参加する場合は名前と年齢をお知らせください。


・日 時:7月25日(火)10:00~14:00

・会 場:アカデミー湯島 調理室(文京区湯島2丁目28−14)

・参加費:1人500円

・参加〆:7月16日(日)

・定 員:20名※申込多数の場合抽選し、落選者にのみに連絡します。

・参加対象:どなたでも参加できます

・託児〆:7月14日(金)*多数の場合抽選となる場合があります(■エッコロ加入者:無料■エッコロ未加入者:実費(要相談)■組合員:500円)

・持ち物:エプロン、三角巾やバンダナ、布巾、手拭きタオル、飲み物、筆記用具

・主 催:まち文京千代田運営会議

開催報告

7月25日にみんなのひろば「チーズも手作りピッツァ教室」を開催しました。運営委員長でありイタリア料理店でコックをしていた川崎鮎子さんが講師となって、消費材を使った本格ピッツァを作りました。ノンホモ牛乳を使ったサンモッツァチーズ作りはまるで理科の実験みたい!子どもたちもコンロの前に陣取って牛乳が固まる様子を見守っていましたよ。生地も強力粉をこねて暑〜い室外で発酵させて完成。思い思いの形に仕上げてオーブンで焼き上げました。消費材についてのおしゃべりも弾み、おいしく楽しいひとときでした。
 
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