【報告】生産者出会いの旅〜大人の遠足！紅葉堂へ行ってみよう〜

開催日：2023年06月23日

★人気の消費材、カステラやDORA焼きマスカルポーネを作っている紅葉堂へ行ってみませんか？どのような材料でどのように作られているのか、美味しさの秘密を伺いましょう。池袋から電車に乗って１時間ほどの本社工場へ行く「生産者出会いの旅」。帰りは工場直売店でお買い物もできます。初めての方でもぜひお気軽にお申し込みください。

・日　時：6月23日(金)10:30～12:00※9:00に池袋に集合して一緒に行きます。詳細は参加者に連絡します。

・会　場：株式会社紅葉堂(埼玉県比企郡嵐山町平沢2092)

・参加費：無料(交通費支給あり)

・参加〆：6月16日(金)

・定　員：12名※申込多数の場合抽選し、全員に連絡します。

・参加対象：組合員限定です

・お子さん連れの参加はできません

・持ち物：筆記用具

・主　催：まち文京千代田運営会議

・受付番号：23-099

開催報告

生活クラブのカステラやどら焼きなどでおなじみの「株式会社　紅葉堂」でお話を伺ってきました。創業76年、生活クラブとは40年以上一緒に商品開発をしてきたそうです。紅葉堂のカステラは国産小麦粉で作られていますが、昔は国産小麦粉自体の出回る数か少なかったため、安定した品質での生産が難し中、パイオニアとして様々な工夫をされてきました。通常、出来上がったどら焼きは全て冷凍されて各地に届きますが、今回はその日の朝に作られたというどら焼きをいただきました。また、焼きたての大きなカステラを運んでいただき、自分たちで慎重にカットし、暖かくてふわふわの食感を味わいました。普段口にしているものが、誰によってどのように作られているのかを知ることで、食の楽しみが大きく変わることを実感しました！