機関紙『街かど』2024年4月号
＜特集＞未来の食をつくるチャレンジ
4月から「ビジョンフードよやくらぶ」と「安心よやくらぶ」が統一され「よやくらぶ」になります。
円安などさまざまな要因が重なり、物の価格上昇が続いています。新しくなる予約登録のしくみを活かして生産者とともにこの状況を乗り切るため、目標をもって予約登録を推進しています。
よやくらぶ価格は通常価格より5円～64円低価格！
食の未来を支える基本の食材 ビジョンフード
米、牛乳、鶏卵、肉類、農作物の国内自給力の向上など、生産から消費・廃棄まで大きなビジョン（展望）を持って取り組んでいる消費材のことです。生産者との連携を強め、持続可能な食と農、未来の食の安全の実現をめざしています。一人ひとりが暮らしの中で消費材を利用することが実現の力になります。
みんなで利用したい定番品 エルズ選定品
はじめて生活クラブに加入して、消費材を利用するときは、どんなものかわからないことも多いですよね。日頃から使っている組合員が、まずはこれを使ってみることをおすすめしようと定番品から選定したものです。原材料がほぼ消費材でできている冷凍餃子や、薬品を使わずにつくるロールペーパーなどもあります。
酪農の生産基盤をまもり約半世紀もの歴史を作った私たちのパスチャライズド牛乳！牛乳で乾杯♪
酪農家と私たち生活クラブが出資し合い牛乳工場を建設したのが1979年です。持続的に製造していけるよう、消費材価格に2円プラスして集め酪農家に寄付する牛乳応援基金を続けています！酪農の生産基盤を、これからも守っていきましょう。パスチャライズド牛乳の質の良い生乳はチーズやアイスクリームの原料にもなります。北東京組合員44%の予約登録を目指しています。（実績42.6% 2024年1月時点）
純国産鶏種のたまご
殻の色が褐色「もみじ」、殻が淡い色は「さくら」輸入に頼らず国内で種の維持をするために取り組んでいます。平飼いたまごも予約できます。北東京組合員54.5%の予約登録を目指しています。（実績52.4% 2024年1月時点）
「共同開発米」とは山形県の遊佐町共同開発米部会との取り組みから始まり、現在では、栃木県・長野県・宮城県の4つの産地で、共同で作っている米です。中でも2022年産の那須山麓米は、順調に収穫できましたが予約者が減り、生産者に約束した生活クラブ全体で10,000俵という目標まで、あと約600俵を利用しきれませんでした。
そして、2023年度米は気候危機の影響を受け、山形県で大きな白穂の被害が出ました。さらに各産地では、暖冬によりイネカメムシが越冬し、年々米への食害が広がっていることをとても心配しています。北東京組合員30%の予約登録を目指しています。（実績27.3% 2024年1月時点）
持続可能な食と農を目指し、生産者と話し合いながら、安全性や環境保全などに配慮して栽培しているお米です。
那須山麓米を食べ切るためにも東京の組合員で開発した加工米飯「こむすびちゃん」が2023年9月にデビューしました。
豆腐
消泡剤なしでの製造を唯一引き受けてくれた丸和食品（株）と一緒に開発した、オリジナルの消費材である「もめん豆腐」「きぬ豆腐」は予約登録ができます。国産大豆価格が高止まり、多くの原料が値上がりし続ける中、価格も相談しながら持続可能な生産と消費に取り組んでいます。2連ミニもめん豆腐・2連ミニきぬ豆腐や寄せ豆腐、油揚げ3枚も予約登録できます。国産大豆の生産農家や昔ながらの製法で作る豆腐を未来につなげましょう！
世界でも注目のミラクルフード「豆腐」しかし、国内では廃業が止まらない豆腐業界
他のビジョンフード
青果物の「予約・あっぱれはればれ野菜おまかせ4点セット」は関東近郊の生産者からおまかせで4種類の野菜が届きます。
予約番号【803581】（毎週）
また、生産者・育て方・飼料の中身まで全てが明らかな食肉は、牛肉４品目・豚肉６品目・鶏肉8品目が予約できます。
１つからでも予約してみてください。
よやくらぶの登録方法
①予約したい品目を選ぶ
②注文サイクルを決める
③注文書かWEBで申し込む
・定期的に自動で届きます。
・配達は申し込み週以降の希望週からで、数量変更やお休みもできます。
eくらぶにログインして右上のメニューから「よやくらぶ」登録へ
