27．株式会社平田牧場
当日紹介する消費材：豚肉みそ漬け
お米を配合した飼料で育つ平田牧場の三元豚は、のびのびと約200日かけて育ち、肥育後に抗菌性物質を使用していません。独特の甘みと旨みが加わり、脂身は舌先でさらりととろける食感の豚肉です。「豚肉みそ漬け」は、生活クラブの消費材であるマルモ青木味噌の信州みそに漬け込みました。お肉だけでもお野菜と一緒に焼いても◎！
消費材・生産者情報（生活クラブ関連サイトよりリンク）
平田牧場三元豚は、3つの品種の豚を掛け合わせた「三元交配豚」です。特に肉質を重視した系統選抜を行い、品種系統の明らかな3種類の豚を掛け合わせることで、最高の肉質を実現することに成功しました。豚を育てる環境については、豚にとって快適な飼育空間づくりを行っています。通気性のよい開放豚舎で、平田牧場三元豚はストレスを抱えることなくのびのびと育ちます。日本のお米を食べ、開放豚舎で健康的に育った、平田牧場独自の三元豚。舌先でとろける上質な脂が特長の美味しい豚肉を是非ご堪能下さい。
タイヘイ(株)様の「万能つゆ」です！やや甘めの味に、だしの自然な風味。麺つゆとしてはもちろん、料理の味つけにも大活躍します。
