【23区南】野菜別レシピ集（ほうれん草）
13）ほうれん草
<保存のコツ>
乾燥に弱いので、ポリ袋などに入れて野菜室で立てて保存します
※消費材以外の材料も使っています。
※作り方の調味料等の表記は、いただいた原稿のままになっています。
※レシピ名のうしろに★印がついているものは、生活クラブ連合会ビオサポレシピサイトにリンクします。
<保存のコツ>
乾燥に弱いので、ポリ袋などに入れて野菜室で立てて保存します
※消費材以外の材料も使っています。
※作り方の調味料等の表記は、いただいた原稿のままになっています。
※レシピ名のうしろに★印がついているものは、生活クラブ連合会ビオサポレシピサイトにリンクします。
主食
ほうれん草パン（まち・玉川）
好みでレーズン・さつまいも・にんじん・コーン等を入れて
材料
Ａ
・ほうれん草(ゆでて固く絞る) 100g
・牛乳 50cc
・鶏卵 2個
・なたね油 大さじ3
・素精糖 50g
Ｂ
・薄力粉 140g
・ベーキングパウダー 大さじ1/2
作り方
①型にバターを塗る
②ＡをミキサーにかけBをふるって混ぜる
③型に入れて強火で15～20分蒸す
主菜
副菜
ほうれん草のベーコン炒め（まち中央）
材料
・長熟だし仕込みごろごろベーコン（小さい方のパック110g）
・ほうれん草は結構多めの束
・ニンニク
作り方
①ベーコンをテフロン加工のフライパンで、弱〜中火で、少しカリッと色づいて、じっくり脂が出切るまで焼く
②その脂でみじん切りのニンニクを入れて香りを出したあと、茹でで絞ったたほうれん草をサッと炒める
③味付けは、塩胡椒少々
好みで落としバターをしても良いかも
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