生協の食材宅配 23南生活クラブ|サステイナブルなひと、生活クラブ(東京)

生協の食材宅配【23区南生活クラブ】
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【23区南】野菜別レシピ集(かぼちゃ)

8)かぼちゃ

<保存のコツ>
野菜室で保存します

※消費材以外の材料も使っています。
※作り方の調味料等の表記は、いただいた原稿のままになっています。
※レシピ名のうしろに★印がついているものは、生活クラブ連合会ビオサポレシピサイトにリンクします。
 主食 
 主菜 
 副菜 
かぼちゃ・人参・クルミ入りの蒸し煮(まち大田)

このスライスしたかぼちゃは、生のまま冷凍したものを使って作りました。

ちょっとかぼちゃが残ってしまった時に、生のまま冷凍できるのは便利です。

団子状に丸めて、お弁当に入れても食べやすいですよ。

材料

・かぼちゃ

・人参

・クルミ(ミックスナッツでも可)

・塩

・素精糖

・醤油
 

作り方

①かぼちゃをスライスに切る(幅0.3mmくらい)

 人参をななめスライスに切る

 クルミは大きいものは、手で割っておく

②鍋に、かぼちゃ、人参を入れ、塩少々ふる

③ふたをして強火にする。蒸し煮にしたいので、水はひたひたまで入れない

④鍋にはりつく様な音に変わったら、火を消してふたをとる

⑤クルミ、素精糖、醤油を入れ、さっと混ぜる

かぼちゃのミルク煮(まち大田)

材料
・かぼちゃ 適量

・牛乳 適量
・塩 一つまみ
・バター 適量(香りづけに)

作り方
①かぼちゃを1口大に切って鍋に入れる
②牛乳をひたひたになるまで注ぎ、塩一つまみと、バターを適量入れて火にかける

③弱火から中火で水分がなくなるまで煮る


<23区南エリア問い合わせ先>

世田谷区・渋谷区・大田区・目黒区・品川区・港区・江東区・江戸川区・中央区
第1コールセンター
03-5426-5218
(月~金 9:00~19:00)
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