【23区南】野菜別レシピ集（かぼちゃ）
8）かぼちゃ
<保存のコツ>
野菜室で保存します
※消費材以外の材料も使っています。
※作り方の調味料等の表記は、いただいた原稿のままになっています。
※レシピ名のうしろに★印がついているものは、生活クラブ連合会ビオサポレシピサイトにリンクします。
<保存のコツ>
野菜室で保存します
※消費材以外の材料も使っています。
※作り方の調味料等の表記は、いただいた原稿のままになっています。
※レシピ名のうしろに★印がついているものは、生活クラブ連合会ビオサポレシピサイトにリンクします。
主食
主菜
副菜
かぼちゃ・人参・クルミ入りの蒸し煮（まち大田）
このスライスしたかぼちゃは、生のまま冷凍したものを使って作りました。
ちょっとかぼちゃが残ってしまった時に、生のまま冷凍できるのは便利です。
団子状に丸めて、お弁当に入れても食べやすいですよ。
材料
・かぼちゃ
・人参
・クルミ（ミックスナッツでも可）
・塩
・素精糖
・醤油
作り方
①かぼちゃをスライスに切る（幅0.3ｍｍくらい）
人参をななめスライスに切る
クルミは大きいものは、手で割っておく
②鍋に、かぼちゃ、人参を入れ、塩少々ふる
③ふたをして強火にする。蒸し煮にしたいので、水はひたひたまで入れない
④鍋にはりつく様な音に変わったら、火を消してふたをとる
⑤クルミ、素精糖、醤油を入れ、さっと混ぜるかぼちゃのミルク煮（まち大田）
材料
・かぼちゃ 適量
・牛乳 適量
・塩 一つまみ
・バター 適量(香りづけに)
作り方
①かぼちゃを1口大に切って鍋に入れる
②牛乳をひたひたになるまで注ぎ、塩一つまみと、バターを適量入れて火にかける
③弱火から中火で水分がなくなるまで煮る
＜23区南エリア問い合わせ先＞
|
世田谷区・渋谷区・大田区・目黒区・品川区・港区・江東区・江戸川区・中央区
|
第1コールセンター 03-5426-5218 （月～金 9:00～19:00） |
|---|
23区南生活クラブ 公式SNSでお役立ち情報を配信中！
