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【23区南】野菜別レシピ集（空心菜）

16）空心菜

<保存のコツ>
乾燥に弱いので、ポリ袋などに入れて野菜室で立てて保存します

※消費材以外の材料も使っています。
※作り方の調味料等の表記は、いただいた原稿のままになっています。
※レシピ名のうしろに★印がついているものは、生活クラブ連合会ビオサポレシピサイトにリンクします。

　主食　

　主菜　

　副菜　

筒菜（空心菜）のスープ（まち江東）
ざく切りトマト少々と、ほんの少しの酢、ごま油をたらりと加えるとぐっと中華風になります

作り方

①筒菜は葉の部分と茎の部分を分けて、葉の方はざく切り。茎は太かったら斜め切りにする

②人数ぶんの沸騰した鶏がらスープ（洋風だしでもよい）に①を入れます

③酒、塩コショウで味を調えて、1～2分程度煮れば出来上がり

＜23区南エリア問い合わせ先＞

世田谷区・渋谷区・大田区・目黒区・品川区・港区・江東区・江戸川区・中央区	第1コールセンター 03-5426-5218 （月～金 9:00～19:00）

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