【23区南】野菜別レシピ集（ズッキーニ）
4）ズッキーニ
<保存のコツ>
冷やしすぎたり乾燥させると食味が落るので注意しましょう
※消費材以外の材料も使っています。
※作り方の調味料等の表記は、いただいた原稿のままになっています。
※レシピ名のうしろに★印がついているものは、生活クラブ連合会ビオサポレシピサイトにリンクします。
<保存のコツ>
冷やしすぎたり乾燥させると食味が落るので注意しましょう
※消費材以外の材料も使っています。
※作り方の調味料等の表記は、いただいた原稿のままになっています。
※レシピ名のうしろに★印がついているものは、生活クラブ連合会ビオサポレシピサイトにリンクします。
主菜
副菜
キャベツとズッキーニのアヒージョ（まち江戸川）
材料
・こんにゃく 角切り
・キャベツ ザク切り
・ズッキーニ 輪切り
・きのこ 食べやすい大きさにカット
・ちりめんじゃこ
・あれば、ベビーホタテまたはボイルほたて
・オリーブオイル
・おろしにんにくまたはにんにくみじん切り
・国産唐辛子（鷹の爪） 輪切り
・真塩または香るミックスハーブソルト
・胡椒
作り方
①各食材は好きな割合でOK。それぞれ食べやすい大きさに切る。
②鍋に、材料が浸るくらいのオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
③にんにくの香りが立ってきたら、塩胡椒で味を調える。
④食材を入れ、煮込む。しなってきたらOK。(歯ごたえを残したい場合は最後に入れる)
＜23区南エリア問い合わせ先＞
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世田谷区・渋谷区・大田区・目黒区・品川区・港区・江東区・江戸川区・中央区
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第1コールセンター 03-5426-5218 （月～金 9:00～19:00） |
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