10月15日(木)、生活クラブ連合会主催のオンラインでの鶏肉学習会が開催されました！
牛肉学習会同様、他の単協の面々と画面越しでお顔合わせしたりして、ちょっと楽しい。

今回の生産者は(株)秋川牧園。生活クラブの丹精國鶏の特徴・・
・種が「国産鶏種はりま」であること。はりまは曽祖父の代から国内で種が確保されていて、日本の風土に合うように改良されています。
・エサはNON－GMO穀物と飼料用米。
・農場単位で鶏の導入・出荷を同時に行い、入替え前に農場に鶏がいない期間を約3週間設けて鶏舎の洗浄・消毒を実施し、病気の発生をブロック！
・坪あたりの飼育羽数は密にならないよう40羽以下。
などなど。

安全に気を配り丁寧に育てている様子がよくわかります。だから、投薬に頼ることなく健康な鶏を育てることができるんですね。美味しい理由がわかります。

（2020.10.21掲載）