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いよいよ佳境に! 17年度消費材開発PJ

17年度は「子育て応援! 加工食品」をテーマとし、これまで、プロジェクトメンバーによる意見交換をはじめ、市場調査やアンケートによる聞き取りをすすめ、開発要望の材を絞り込みました。4回目を迎えた今回のプロジェクト会議は、豆腐ハンバーグでおなじみの生産者(株)ニッコーにおじゃましました。工場見学を通し、私たちの消費材がどのように作られているかを確認しました。

生産者が製造工程をていねいに説明。その声に自信と熱意を感じることができました

試作サンプルに興味津々

工場見学後、ニッコーさんが試作したサンプル(冷凍揚げなす、冷凍おくら、冷凍モロヘイヤ、豚ごぼうひじきハンバーグなど)を試食。味、食感などへの意見交換を重ねて、組合員が望む消費材の開発をめざします。

 

 

 

ニッコー山崎氏。組合員の声を生かそうと意見交換に熱が入ります

工場近隣のニッコーのおくら畑。収穫された野菜は消費材の原材料に

 

 

 

 

 

 

 

次回でプロジェクトもいよいよ大詰めです! いったいどんな開発要望にまとめられるか、今後にご注目ください!

【2017年9月19日掲載】

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https://tokyo.seikatsuclub.coop/

 
 

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