ここ数年市場では「⽶離れ」がすすみ、⽶の価格が下がり続け、一方で⽶作りにかかる経費は上がり続けていました。そして令和6 年の夏は前年度産の⽶が不⾜し、⽶の需要が⾼まり価格を引き上げました。
⽇本の主食であるお⽶の価格が市場の需給バランスのみに左右されるような不安定なものであれば、1 年1 作である⽶作りに希望が⾒出せません。国の政策含め、⽶作りにかかる正当な価格を保障し、主食として当たり前に食べ続けることが価格を安定させ、生産者のモチベーションをあげることになるのではないでしょうか。

「共同開発⽶」は品種や農法など私たちが望む⽶を生産者と話し合い作ってもらっています。同時にその⽶をこれだけ食べるという量を⽰し、「予約」を通して生産者に食べることを約束しています。持続可能な生産と消費を可能にするため、私たちの「⽶」をその産地まるごと生産者とともに「価値」をつく
って⾏くこと、それを⽰していくことが今必要です。生産者は作った⽶を食べる人に会い、実際に⾔葉を交わすこと、⾃分たちの⽶と思っている組合員がいることが⽶作りの励みになっています。